2019 fiel der Startschuss, jetzt ist der Rohbau fast fertig: Daniela Olivares hat die Großbaustelle im Kloster Plankstetten bei Beilngries besucht. In dem 1,5 Minüter stellt der bauverantwortliche Frater Andreas Schmidt Vorteile der Bauweise dar und der zuständige Holz-Strohbauer schildert, wie das Aufstellen der Holz-Stroh-Wände für das größte strohgedämmte Haus Süddeutschlands geklappt hat.